Sastav: bučina koštica, tamna 70% čokolada

Bučine sjemenke „okupane“ u tamnoj 70% belgijskoj čokoladi prava su zdrava poslastica. Dokaz su kako naizgled puno čokolade i ukusnih koštica može biti dobro uravnotežena slastica vrlo ugodna okusa i izgleda.

Inače, opsjednutost zdravom hranom često završi u krajnosti, tako ljudi misle da se ne smije jesti više ništa što ima okus ili, što više, ima izvrstan okus. No, istina je daleko od toga.

Bučine koštice su sjeme, a bučino ulje je njihova esencija. Zriobom buče i nestankom tijela ostaju koštice koje čine osnovu za novi život. Sve što je potrebno novom životu nalazi se u koštici, odnosno u njezinoj esenciji. Plosnatog su oblika, tamnozelene boje, bogate proteinima i mastima. Osušene i prelivene čokoladom mogu biti zdrava grickalica.

Čokolada je u umjerenim količinama vrlo povoljna za ljudsko zdravlje. Pozitivno utječe na raspoloženje, dobra je za srce i regulaciju šećera. Sadrži brojne antioksidanse, a najzdravija je s visokim postotkom kakaa. Bučine koštice i zdrava čokolada predstavljaju idealnu kombinaciju za uživanje u prirodnim okusima, koji su pri tom vrlo ugodni.